Cuisinier /cuisinière

▪ Niveau CM2

▪ Etre âgé de 15 ans à 30ans

▪ Aimer le métier

✓ Planification du travail d'un service pour répondre exactement aux demandes de la salle ;

✓ Détermination des activités du Cuisinier ;

✓ Réalisation de la mise en place ;

✓ Réalisation des menus ;

✓ Maitrise de la sécurité alimentaire

• Plongeur.

• commis de cuisine.

• Aide cuisine.

• cuisinier.

• le second de cuisine.

• Le chef de partie.

• Le chef cuisinier.

• Le cuisinier à domicile.

✓ Planification et élaboration du planning journalier

✓ Organisation des activités du Cuisinier

✓ Réalisation de la mise en place

✓ Réalisation du menu

✓ Sécurité alimentaire

✓ Hygiène en Cuisine

L’apprenti bénéficie d’un contrat

d’apprentissage ;

Bénéficie d’une prime mensuelle ;

Intègre une entreprise et se frotte à

l’environnement professionnel ;

Peut être embauché au terme de sa formation